Dutulis oleh: Rahmawati Utami
Bawang merah itu mengandung vitamin C
Sabtu pagi, di dapur ramai dengan obrolan Bunda dan Mbak Qilla yang sedang memasak. Mbak Qilla merupakan anak pertama Bunda dan Ayah yang hobinya membantu Bunda memasak di dapur.
“Bunda, kenapa sih mata aku bisa perih saat mengiris bawang merah tadi?” tanya Mbak Qilla. “Itu karena ketika kita mengiris bawang merah, ada senyawa yang menguap dari bawang. Senyawa yang berinteraksi
dengan mata akan membentuk asam sulfur. Nah, asam sulfur bersifat mengiritasi sehingga mata terasa perih dan menjadi kemerahan.” jawab Bunda.
“Bunda, memang kalau memasak harus selalu menggunakan bawang merah ya?” tanya Mbak Qilla lagi.
“Mbak, bawang merah itu banyak manfaatnya, selain membuat masakan Bunda semakin enak dan gurih, ternyata bawang merah mengandung vitamin C juga, lho,” jawab Bunda.
“Terus, kenapa sih kalau aku sama adik-adik pilek, Bunda selalu membaluri kami dengan bawang merah?” Mbak Qilla bertanya lagi.
“Mbak Qilla tahu enggak, kalau bawang merah ternyata bisa menyembuhkan masuk angin, penyakit yang biasa menyerang adik-adik bayi.”
“Caranya bagaimana Bunda?” tanya mbak Qilla.
“Bawang merah diparut menggunakan parutan atau dikunyah, setelah itu campur dengan minyak telon atau minyak kayu putih, balurkan ke punggung sambil dipijatpijat. Setelah dibaluri bawang merah, Mbak Qilla dan adik sudah sehat kembali,” jawab Bunda.
“Terima kasih Bunda hari ini aku dapat banyak ilmu tentang bawang merah.” kata Mbak Qilla.